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夏天喝什么汤养肝护肝

2019年06月20日 17:19阅读次数:0
夏天喝什么汤养肝护肝呢?夏天是个排毒的好季节,所以一定要注意肝脏的健康,本文就为大家介绍了夏天喝什么汤养肝护肝,大家一起来看看吧!
1

天麻鱼头汤

材料:雄鱼头一个、天麻50g、食、葱、姜、蒜、料酒少许。

做法:

1.用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。

2.烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。

3.注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。

2

枸杞猪肝汤

材料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。

做法:

1.清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。

2.猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。

3.改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。

3

玄参炖猪肝

材料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

做法:

1.将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用。

2.将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中。

3.将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。

4

豆腐泥鳅汤

材料:豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

做法:

1.豆腐漂洗净,切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液,再洗净,去脏杂。

2.慢火煎至微黄,并溅入少许清水。

3.在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后,下泥鳅,滚至熟,再下豆腐,滚后调入适量食盐便可。

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